Cadeaux d’affaires : Idées Gastronomiques

Tout a commencé en 1920 où Adrien Valette, et quelques années plus tard son fils René, allaient de marché en marché à la recherche des meilleurs produits et n’avaient pas leur pareil pour estimer la qualité d’un foie gras, la quintessence d’une truffe, le parfum d’un cèpe, la douceur d’une noix. Depuis 1985, Jacques Valette, homme de passion, petit-fils d’Adrien, perpétue la tradition familiale tout en associant ce savoir-faire ancestral aux méthodes de production et de distribution modernes. Il signe ses foies gras et engage son nom pour porter toujours plus loin les couleurs et les saveurs de son terroir.

90 ans d’histoire

Rares sont les maisons de foie gras à avoir aussi bien traversé les âges ! L’entreprise est fière d’être aujourd’hui un nom reconnu de la gastronomie bien au-delà des frontières de l’Hexagone et de compter à son actif plus de 40 médailles au Concours Général Agricole de Paris. Les professionnels de la restauration et des métiers de bouche nous accordent depuis longtemps leur confiance, nous reconnaissant comme une entreprise symbole de l’art culinaire perpétué.

90 ans de savoir-faire

La main avisée de l’homme intervient à tous les stades de la fabrication. Ici, le savoir-faire se transmet comme un secret de famille, de père en fils. Dans le respect de la tradition, nos chefs cuisiniers ont le souci du travail bien fait : on prend le temps de faire mariner, rissoler, mijoter comme le faisaient nos grands-mères.

90 ans de passion

La passion pour les joyaux de notre terroir que sont la truffe et le foie gras bien sûr... une passion que nous souhaitons faire partager. Nous puisons idées et inspirations pour travailler sans les dénaturer les richesses de nos terres à travers de nouvelles créations.

90 ans de création

L’imagination de nos chefs issus de la grande restauration, qui, tels des artistes, mettent en accords notes sucrées, salées, poivrées au gré des tendances. Ils créent pour enchanter votre quotidien, surprendre vos papilles et tout simplement nous régaler. Des recettes de foie gras, magrets, confits et truffes d’une rare finesse.

90 ans de fidélité à notre terroir

Au fil des années, la Maison Valette s’est adaptée aux exigences modernes de la fabrication alimentaire en conservant les gestes d’artisans qui perpétuent les traditions : obtenir le meilleur du foie gras tout en le respectant.

Notre gage de qualité : l’art du tri et du déveinage confié aux mains averties d’experts, le geste précis de l’assaisonnement, la mise en bocal à la main pour respecter la qualité et l’authenticité de ces produits nobles

Le site : www.valette.com

Contact : Nathalène Chardonnet 05 65 41 62 25 nathalene-chardonnet valette.com et Nathalie Saint Luc 05 65 41 62 93 nathalie-saint-luc valette.com.